En el 2013 se empezó a hablar de la quesería comunitaria en nuestra comunidad "La Esperanza". El proyecto nace con el apoyo de la organización Ayuda Directa y gracias a la colaboración y asistencia técnica de la vecina Comunidad de Salinas de Bolivar (Salinerito).
Desde del 2015, luego de la obtención de los permisos de funcionamiento y del Registro Sanitario iniciamos oficialmente nuestras actividades con la marca MiChakra que en nuestro idioma Kichwa significa granja.

Este proyecto significa para nosotros generar ingresos para las familias que entregan la leche, crear fuentes de trabajo en nuestra misma Comunidad, favorecer la autogestión, el control comunitario, el beneficio social y económico. Ademas contribuimos a la soberania alimentaria, al mejor manejo de nuestros animales en lo que se refiere a la sanidad y alimentación, conservación de los suelos, mejoramiento de pastos.

Nuestra misión es producir un queso de alta calidad con materias primas procedentes de vacas que pastan libremente en los páramos del Canton Colta.

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